segunda-feira, 9 de maio de 2011

Aji de Galinha...

A receita de aji de galinha, um prato tradicional da culinária peruana (pode ser feita também com camarão), para quatro pessoas leva:

2 peitos de galinha cozidos em 1 ½ litro de água e com sal a gosto;
1 pacote de pão de forma sem borda;
½ litro de leite;
1 cebola;
3 dentes de alho;
4 batatas cozidas;
2 ovos cozidos;
2 pimentas peruanas (amarelas) trituradas, sem sementes;
pitada de cominho;
pitada de açafrão;
salsinha;
nozes;
azeitonas pretas;
óleo.

Eis alguns detalhes